Ferro e Farinha terá recebe chefs de duas das cinco melhores pizzarias da América Latina; programe-se

Dia 9, a partir das 18h – Ferro e Farinha recebe Alleria Pizza (Chile)

O pizzaiolo Luciano Puzio, da quinta melhor pizzaria da América Latina, vai apresentar duas criações exclusivas. A Dom Ricardo é uma fusão de estilos napolitanos que combina a clássica Margherita di Bufala D.O.C., com tomate San Marzano, mussarela de búfala, azeite e manjericão, com uma borda recheada ao estilo calzone al forno, recheada com fior di latte, ricota, presunto artesanal, salame Napoli e um toque de pimenta. A segunda é a Filomena, uma pizza branca com base de creme, provolone doce, fior di latte, salame Milano, Grana Padano D.O.C., azeite e manjericão fresco. Luciano Puzio é italiano e filho de Michelle Puzio, fundador da Alleria.

Dia 11, a partir das 18h – Ferro e Farinha recebe Ti Amo Pizzeria (Argentina)

Já na sexta-feira, 11 de abril, as estrelas são as irmãs Carola e Victoria Santoro, fundadoras da Ti Amo Pizzeria. Terceira pizzaria do ranking, foi criada em 2019, em Adrogué, província de Buenos Aires. A marca combina ingredientes de alta qualidade e execução impecável. As pizzas que farão serão : a Innamorata, uma pizza branca com mascarpone, fior di latte, cebola, bacon, cebolinha e parmesão; e a Bologna, uma pizza rossa com fior di latte, pesto, mortadela com pistache, manjericão e ricota.

Já Sei Shiroma vai preparar duas receitas: a Picinic Apimentado, com ricota, fior di latte, grana padano, gorgonzola e mel picante; e a Rocket Queen, com mussarela defumada, fior di latte, tomates marinados e assados, rúcula e pecorino romano. A Ferro e Farinha é a nona colocada no ranking.